Naujas ir efektyvus ginsenozidų ir polisacharidų ekstrahavimo būdas naudojant ultragarso ekstrakciją.

Ženšenio gydomoji ir maistinė vertė jau seniai patvirtinta tūkstantmečių tradicinės kinų medicinos praktika ir šiuolaikiniais moksliniais tyrimais. Ginsenozidai ir ženšenio polisacharidai yra pagrindinės veikliosios ženšenio sudedamosios dalys, todėl jie yra populiarūs maisto ir kosmetikos pramonės komponentai. Kaip efektyviai ir švelniai išgauti šias dvi veikliąsias medžiagas, maksimaliai padidinant jų biologinį aktyvumą, mažinant gamybos sąnaudas ir didinant efektyvumą, visada buvo pagrindinė ženšenio perdirbimo pramonės problema. Ultragarso ekstrahavimo technologijos atsiradimas visiškai sulaužė tradicinių ekstrahavimo procesų apribojimus. Dėl savo unikalių technologinių pranašumų jis tapo pagrindine šiuolaikinio ženšenio giluminio apdorojimo technologija, suteikiančia naują sprendimą didelio-masto aukštos-ginsenozidų ir polisacharidų ekstrahavimui.

Palyginti su tradiciniais ekstrahavimo procesais, pagrindinis ultragarsinio ekstrahavimo technologijos pranašumas iš esmės keičia ekstrahavimo proceso efektyvumą ir efektyvumą, išryškina esminį jo skirtumą nuo tradicinių metodų ir tampa sėkmės raktu. Pagrindinis ultragarso ekstrahavimo technologijos principas – ekstrahavimo tirpiklyje panaudoti ultragarso (dažniausiai 20–100 kHz) sukuriamą „kavitacijos efektą“, lydimą mechaninės vibracijos ir terminio poveikio, kad būtų veiksmingai suardytos ženšenio ląstelių sienelės ir greitai ištirptų veikliosios medžiagos. Tiksliau, kai ultragarsas sklinda skystoje terpėje, jis sukuria daugybę mažų burbuliukų. Šie burbuliukai greitai plečiasi ir, veikiami ultragarso lauko, akimirksniu sprogsta.

Plyšimo momentas sukuria vietines aukštas temperatūras (iki tūkstančių laipsnių Celsijaus) ir aukštą slėgį (iki šimtų atmosferų), sudarydamas galingas mikrosroves ir šlyties jėgas. Ši jėga gali tiesiogiai suardyti ženšenio ląstelių sienelių celiuliozės struktūrą, sukurdama mažytes poras ląstelių sienelėse ir membranose arba net visiškai jas suplėšydama. Tai leidžia ląstelėse esančioms veikliosioms sudedamosioms dalims, tokioms kaip ginsenozidai ir polisacharidai, greitai ir visiškai išsiskirti į ekstrahavimo tirpiklį, pagerinant ekstrahavimo iš šaltinio efektyvumą.

Be pagrindinės kavitacijos efekto, ultragarso ekstrahavimo technologijos unikalumas taip pat slypi jos „švelniose, efektyviose, tiksliose ir kontroliuojamose“ charakteristikose. Galima atlikti kambario temperatūroje arba žemoje temperatūroje (40–60 laipsnių) be ilgo kaitinimo aukštoje -temperatūroje, maksimaliai išsaugant ginsenozidų ir polisacharidų biologinį aktyvumą ir užtikrinant ekstrahuojamo produkto kokybę bei efektyvumą. Tuo tarpu parametrus, tokius kaip ultragarso dažnis, galia, ekstrahavimo laikas ir medžiagos -ir-skysčio santykis, galima tiksliai valdyti. Ekstrahavimo sąlygas galima optimizuoti atsižvelgiant į ženšenio žaliavos tipą (šviežias ženšenis, džiovintas ženšenis, ženšenio stiebai ir lapai ir kt.), dalelių dydį ir tikslinio produkto grynumo reikalavimus (saponinai arba polisacharidai), kad būtų pasiektas tradicinis ekstrahavimo procesas pagal poreikį. - Be to, ultragarso ekstrahavimo technologija naudoja tik 50–70 % tirpiklio, palyginti su tradiciniais procesais, o tirpiklio regeneravimo greitis viršija 90 %. Tai ne tik sumažina gamybos sąnaudas, bet ir iki minimumo sumažina aplinkos taršą dėl išmetamų tirpiklių, derinant su šiuolaikinės ekologiškos gamybos plėtros koncepcija.

Konkrečių ekstrahavimo rezultatų požiūriu ultragarso ekstrahavimo technologijos pranašumai yra ypač ryškūs. Eksperimentiniai duomenys rodo, kad naudojant ultragarso ekstrahavimo technologiją ginsenozidams ekstrahuoti galima pasiekti daugiau nei 8 % ekstrahavimo greitį, kuris gerokai viršija 5,01 % tradicinį vandens gavybos ir alkoholio nusodinimo metodą ir 30–65 % didesnį nei Soksleto ekstrahavimas. Ištraukimo laikas yra tik 20–60 minučių, palyginti su keliomis valandomis tradiciniuose procesuose, todėl laikas sutrumpėja 50–85%, žymiai pagerina gamybos efektyvumą. Ekstrahuojant ženšenio polisacharidą, ultragarso ekstrahavimo technologija taip pat rodo puikų našumą. Esant 200 W ultragarso galiai, 30 minučių ultragarso trukmei, o medžiagos -ir-skysčių santykiui 1:50, polisacharidų ekstrahavimo greitis pasiekia aukštą lygį, o ekstrahuoti polisacharidai pasižymi didesniu grynumu ir žymiai mažesniu priemaišų kiekiu, palyginti su tradiciniais sudėtingais valymo procesais, o tai labai sumažina vėlesnio valymo sudėtingumą. Dėl šio unikalaus pranašumo, kad jis yra „labai efektyvus, aukštos kokybės, taupantis energiją ir nekenksmingas aplinkai“, tradiciniai procesai greitai buvo pakeisti ultragarso ekstrahavimo technologija, kuri dabar plačiai naudojama įvairiose šiuolaikinio ženšenio giluminio apdorojimo srityse.

Šiuolaikinėje gamyboje ultragarsinio ginsenozido ir polisacharidų ekstrahavimo technologijos taikymas apėmė kelias sritis, pvz., vaistus, sveikatos produktus, maistą ir kosmetiką, sudarant didelio masto standartizuotą gamybos sistemą ir tapti pagrindine aukštos kokybės ženšenio pramonės plėtros-varomąja jėga.